Deux Waterlootois au cœur de l’excellence pâtissière européenne!
Membres de l’équipe belge des "Pastry Lions", Marc Ducobu et Yoshiyuki Numasawa ont contribué avec éclat à la médaille d’argent remportée lors de la Coupe d’Europe de la Pâtisserie, organisée à Paris les 18 et 19 janvier. Grâce à cette performance d’exception, la Belgique décroche son ticket pour la Coupe du Monde 2027, qui se tiendra à Lyon.
La team des "Pastry Lions" s’est illustrée en décrochant une remarquable 2e place lors de cette grande compétition. Une réussite qui revêt une fierté particulière pour notre Commune car 2 de ses habitants figurent parmi les artisans de cet exploit: le coach Marc Ducobu, maître pâtissier bien connu, et Yoshiyuki Numasawa, virtuose du sucre.
Durant 5h30 d’épreuves sous haute tension, l’équipe a présenté 3 pièces artistiques — chocolat, sucre et glace — inspirées des jardins à la française, nourries d’une touche belge empruntée à l’univers de Victor Horta. À ces sculptures se sont ajoutées les dégustations d'un dessert à l’assiette (clémentine, mangue et yuzu), d’une tarte Tatin réinventée et d’une création street food, la "Bel Gaufre", hommage chocolaté à un symbole culinaire national.
Un bravo tout particulier à nos 2 talents waterlootois engagés dans cette aventure et dont on n’a pas fini d’entendre parler.
